Ingrédients :
4 blancs de poulet
4 abricots
3 cuillères à soupe de miel
2 brins de thym
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
Prépare la marinade : Dans un bol, mélange le miel, l'huile d'olive, le thym effeuillé, le sel et le poivre.
Marine le poulet : Coupe les blancs de poulet en deux et plonge-les dans la marinade. Laisse mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur pour bien imprégner les saveurs.
Prépare les abricots : Coupe les abricots en deux et retire les noyaux. Ajoute-les à la marinade.
Grille le poulet et les abricots : Fais chauffer une poêle ou un barbecue à feu moyen. Fais griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 6-7 minutes de chaque côté. Ajoute les abricots dans la dernière minute pour les faire légèrement caraméliser.
Sers : Dispose le poulet et les abricots grillés dans une assiette. Verse un filet de marinade restante sur le dessus.
Conseils :
Cuisson parfaite : Vérifie que le poulet est bien cuit à cœur, avec une température interne d'au moins 75°C.
Variations de saveurs : Ajoute du gingembre râpé à la marinade pour une touche de piquant.
Accompagnement : Serre avec une salade verte croquante ou du riz basmati pour équilibrer les saveurs sucrées et salées.
Découvrez cette recette estivale de poulet grillé aux abricots, un mélange parfait de saveurs sucrées et salées. Parfait pour un barbecue entre amis ou un repas en famille !
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