Ingrédients :
1 pâte brisée
400 g d'épinards frais
250 g de ricotta
3 œufs
20 cl de crème fraîche
Sel, poivre, muscade (facultatif)
Préparation :
Prépare les épinards :
Fais revenir les épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus. Assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de muscade, si tu aimes. Laisse-les refroidir.
Prépare la quiche :
Préchauffe ton four à 180°C.
Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique-la avec une fourchette.
Dans un grand bol, mélange les œufs, la crème fraîche et la ricotta. Ajoute les épinards refroidis, puis mélange bien. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Cuisson :
Verse le mélange sur la pâte.
Enfourne pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée sur le dessus et bien cuite à cœur.
Conseils :
Précuits la pâte : Pour éviter que la pâte ne soit trop molle, tu peux la précuire à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Ajoute du fromage râpé : Si tu souhaites une quiche encore plus gourmande, saupoudre un peu de fromage râpé (comme du parmesan ou du gruyère) sur le dessus avant de l’enfourner.
Utilise des épinards surgelés : Si tu n'as pas d'épinards frais, les épinards surgelés feront très bien l'affaire, assure-toi juste de bien les égoutter après cuisson.
Cette quiche aux épinards et ricotta, délicatement assaisonnée de muscade, est parfaite pour un repas léger et savoureux. Accompagne-la d'une salade pour un déjeuner ou dîner équilibré. #DeVousALautre #Quiche #Épinards #Ricotta #Recette #CuisineFacile #Gastronomie #RepasÉquilibré #DéjeunerSain #DînerRapide
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