Ingrédients :
4 pommes de terre
200 g de haricots verts
3 tomates
2 œufs durs
150 g de thon en boîte
100 g d'olives noires
4 filets d'anchois (optionnel)
1 oignon rouge
1 petit poivron vert
1 cuillère à soupe de câpres
4 radis
Quelques feuilles de laitue ou de roquette
Vinaigrette : 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre
Préparation :
Prépare les ingrédients :
Fais cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutte-les, laisse-les refroidir, puis coupe-les en quartiers.
Fais cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égoutte-les et plonge-les immédiatement dans de l'eau glacée pour préserver leur couleur.
Fais cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis écale-les et coupe-les en quartiers.
Coupe les tomates en quartiers, le poivron en lamelles, l'oignon en fines rondelles et les radis en fines tranches.
Assemble la salade :
Dans un grand plat ou des assiettes individuelles, dispose un lit de laitue ou de roquette.
Répartis les pommes de terre, les haricots verts, les tomates, les poivrons, les œufs durs, les rondelles d'oignon, les radis, et le thon émietté.
Ajoute les filets d'anchois (si tu les utilises), les câpres et les olives noires.
Prépare la vinaigrette :
Dans un bol, mélange l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde, le sel et le poivre.
Verse la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
Conseils :
Varie les ingrédients : Tu peux ajouter ou remplacer certains ingrédients selon tes goûts, par exemple en utilisant du concombre, des poivrons rouges ou des petits artichauts.
Privilégie les produits frais : Pour une salade niçoise authentique et savoureuse, utilise des produits frais et de saison.
Respecte l’équilibre des saveurs : Ne surcharge pas la salade de vinaigrette. L’huile d’olive de bonne qualité est primordiale pour sublimer les saveurs des légumes.
Une salade niçoise, colorée et équilibrée, composée de légumes croquants, thon, œufs durs, olives et vinaigrette maison. Un plat complet et frais, parfait pour les repas d'été.#SaladeNiçoise #CuisineMediterranéenne #RecetteDeSaison #DeVousALautre #CuisineSanté #SaladeFraîcheur #SaveursDété #LégumesCroquants #ThonEtOlives #VinaigretteMaison
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