Gratin de Pommes de Terre et Tomates

Gratin de pommes de terre et tomates

Ingrédients :

• 4 pommes de terre moyennes

• 4 tomates mûres

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel, poivre

Préparation :

• Préchauffe le four à 180°C. Cela garantit une cuisson uniforme dès le début.

• Prépare les ingrédients :

  • Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines.

  • Lave les tomates et coupe-les également en rondelles.

  • Émince l'oignon et hache finement les gousses d'ail.

• Assemblage du gratin :

  • Dans un plat à gratin, dispose une couche de rondelles de pommes de terre.

  • Ajoute par-dessus une couche de rondelles de tomates.

  • Répartis une partie des oignons émincés et de l'ail haché sur les légumes.

  • Saupoudre d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

  • Répète ces couches jusqu'à épuisement des ingrédients.

• Assaisonnement et cuisson :

  • Verse l'huile d'olive en filet sur le gratin pour une saveur riche et pour aider à la cuisson.

  • Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pendant 30 minutes.

  • Retire ensuite l'aluminium et laisse cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Conseils :

• Coupe uniforme : Utilise une mandoline pour trancher les pommes de terre et les tomates uniformément, ce qui garantit une cuisson homogène.

• Variante crémeuse : Pour un gratin plus crémeux, ajoute une couche de crème fraîche liquide entre les couches de légumes.

• Gratin doré : Ajoute un peu de fromage râpé sur le dessus du gratin avant de le laisser dorer, pour un effet gratiné délicieux.

#CuisineDeSaison #RecetteFacile #GratinEstival #PommesDeTerre #Tomates #PlatVégétarien #HealthyEating #SummerRecipe #DeVousALautre #CuisineMaison